Unsere Menukarte
Unser Angebot ist, wie bei Ihnen auch, zu Anfang kein fertiges Produkt.
Je nach Ausgangslage werden wir die verschiedenen Komponenten auswählen und diese in Angriff nehmen.
So kann es durchaus eine Möglichkeit sein, nach erfolgtem GastroCheck ein Modul nach dem anderen zu wählen,
um so Stück für Stück vorwärts zu kommen. Oder aber man macht einen Plan,
bei welchem alle Teile zusammen angepasst werden und zur gleichen Zeit bearbeitet werden.
GastroCheck
Er bildet das Fundament, den Teller für alles Kommende.
Der GastroCheck analysiert den Ist-Zustand,
deckt Probleme auf und gibt mögliche Wege vor.
In dieser Phase werden noch keine kontreten Lösungen erarbeitet.
Aufgrund der Resultate werden die Prioritäten gesetzt
und ein Ablauf der kommenden Aufgaben erstellt.
Sie werden wissen, wo Sie stehen!
Essen und Trinken
Ist man sich stets im Klaren darüber, ob das Angebot,
welches man mit Speis und Trank anbietet,
auch wirklich in die Umgebung passt?
Sind wirklich genügend Gäste in der Nähe,
die meine Karte gut finden?
Wir geben auch hier Hilfestellung
und beraten Sie über Ihr Konzept bezüglich Essen und Trinken.
Werbung und Kommunikation
Wie verkauft man, was man anbietet?
Indem man das richtige Produkt, zur richtigen Zeit, am richtigen Ort,
den richtigen Kunden, zum richtigen Preis anbietet.
Hört sich einfach an, ist aber eine Wissenschaft für sich.
Werbung und Kommunikation, ein Thema,
welches für viele ein Dorn in Auge ist und doch so wichtig ist!
Hier liegt unsere Kernkompetenz!!!
Personal und Service
Die Wichtigkeit und der Wert von gutem Personal
ist uns allen bekannt.
Nur einfach so kommt es nicht durch die Tür gelaufen.
Wir geben Hilfestellung bei der Einstellung von neuem Personal,
bei der Schulung von bestehendem Personal
und bei der Gesamt-Strukturierung.
Und wir führen auch Mystery-Dinings durch.
Innendekoration und Ambiente
"Home away from Home"
Was sind Ihre Kriterien, mit welchen Sie ein gutes Ambiente bewerten?
Ist es die Ausstattung, die Art und Weise,
wie eine Botschaft an den Gast
mit der Dekoration weitergegeben wird?
Die Grundfrage hierzu ist:
Wann fühlen Sie sich wohl, und tun Sie es bei sich?
Musik
Musik steuert unsere Gemüter
und unsere Stimmung wird auch von Musik bestimmt.
Sie überträgt Ambiente mit Schallwellen
und lassen die Stimmung heben oder senken.
So erstaunt es nicht, dass wir Sie auch zu diesem Thema beraten wollen.
Es ist halt einfach nicht nur Musik,
die im Hintergrund vor sich hinblabert...
Administration und Buchhaltung
Dem einen liegt's, dem anderen nicht: Die Büroarbeit.
Doch wissen wir alle, wie wichtig es ist, alles zu dokumentieren
Löhne korrekt auszubezahlen, Rechnungen zu begleichen
und jederzeit einen Überblick zu haben.
Gute Zutaten finden Sie hier!
Wir zeigen Ihnen ein Rezept,
mit welchem Sie sich nichts mehr versalzen.
Verträge und Lieferanten
Bestellen Sie die richtigen Waren zu den richtigen Konditionen
und der richtigen Qualität?
Mit jedem Vertrag, egal ob mit Lieferanten,
Vermieter oder anderen Abkommen,
erhalten Sie Rechte und Pflichten.
Hier werden wir Ihre Situation unter die Lupe nehmen und sicherstellen,
dass Sie bekommen, für was Sie bezahlen.
MfG
Marketing für Gastronomie
Kirchmattstrasse 48
CH-6312 Steinhausen
+41 (0)78 783 03 98
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