Rafael Mendoza, der am Best of Swiss Gastro 2016 den 2. Platz in der Kategorie „International“ gewann, zeigt, wie man sich auch anders präsentieren kann.

Was darf denn Marketing und was nicht? Was soll man, was nicht? Und ganz ehrlich? Ich bin der Meinung, man soll alles machen, auf was man Bock hat und das lassen, was man nicht gerne macht. Je nach dem, was man für ein Typ Mensch ist.

Ein fantastischer Weg hat in meinen Augen Rafi aus der Krone in Cham für sich entdeckt. Mal reinschauen und selber beurteilen. Wer einen ähnlichen Weg einschlagen will oder andere Ideen hat oder braucht: Einfach mal melden, reden schadet bestimmt nicht!